¿Cuáles son los principios de la agricultura regenerativa?

La agricultura regenerativa es un enfoque holístico que tiene como objetivo mejorar la salud del suelo y promover prácticas agrícolas sostenibles. Su objetivo es prevenir los efectos negativos de la agricultura tradicional, como la degradación del suelo y la reducción de la diversidad agrícola. En lugar de agotar los recursos naturales, la agricultura regenerativa busca restaurar y mejorar los ecosistemas agrícolas.

En este sentido, Grupo Bimbo, la panadería más grande del mundo, ha tomado la iniciativa de introducir prácticas agrícolas regenerativas. La empresa trabaja con agricultores proveedores para promover la rotación de cultivos, reducir la labranza y facilitar el mulching con residuos de cultivos anteriores. Estos principios ayudan a mejorar la fertilidad del suelo, reducir la erosión y aumentar la eficiencia en el uso del agua. Además de beneficiar al medio ambiente, la agricultura regenerativa puede tener un impacto positivo en las comunidades y las economías. Según el Banco Mundial, la agricultura en general tiene el potencial de reducir la pobreza y mejorar la seguridad alimentaria. Al adoptar prácticas regenerativas, los agricultores pueden aumentar sus ingresos, mejorar la calidad de los alimentos que producen y aumentar la resiliencia de sus sistemas alimentarios locales.

Grupo Bimbo ha capacitado a más de 570 agricultores en prácticas de agricultura regenerativa en México y ha logrado cultivar más de 9,000 hectáreas. Estas acciones demuestran el compromiso de la empresa no solo con sus consumidores, sino también con el medio ambiente y la comunidad agrícola.

Es importante enfatizar que la transición a la agricultura regenerativa requiere de cooperación y alianzas estratégicas entre diferentes actores, incluyendo productores, industria y consumidores. La difusión del conocimiento y la adaptación de las prácticas a las condiciones específicas de cada región es la clave para su implementación exitosa.

En conclusión, la agricultura regenerativa es una forma de producción agrícola sostenible que tiene como objetivo mejorar la salud del suelo y promover sistemas alimentarios sostenibles. La iniciativa de Grupo Bimbo de defender estos principios demuestra cuán importante es que el sector privado y los agricultores trabajen juntos para lograr cambios significativos que beneficien la salud de las personas y el planeta.